Volume 8

Alimentação Hospitalar

Prestação de Serviços de Nutrição e Alimentação Hospitalar

Atualizado em 04/10/2013

Download

PDF: 1.4 MB

Descrição

A Prestação de Serviços de Nutrição e Alimentação Hospitalar visa o fornecimento de dietas, dietas especiais, dietas enterais e fórmulas lácteas destinadas a pacientes (adultos e infantis) e acompanhantes legalmente instituídos (Lei Federal nº 8.069. de 13/07/90; art. 278, inc. VII da Constituição do Estado de São Paulo; Lei Estadual n.º 9.144, de 09/03/95 e Lei Federal n.º 10.741, de 01/10/03), assegurando uma alimentação balanceada e em condições higiênico sanitárias adequadas, englobando a operacionalização e desenvolvimento de todas as atividades de produção, administrativas e de apoio à nutrição clínica e ambulatorial.


A prestação de serviços de nutrição e alimentação realizar-se-á, mediante:


a)      a utilização das dependências da Contratante, onde a alimentação será preparada, porcionada e distribuída;


b)      o fornecimento de gêneros e produtos alimentícios, materiais de consumo em geral (utensílios, louças, descartáveis, materiais de higiene e limpeza, entre outros), mão-de-obra especializada, operacional e administrativa, em quantidades suficientes para desenvolver todas as atividades previstas, observadas as normas vigentes da vigilância sanitária;


c)      a disponibilização e a manutenção dos equipamentos e utensílios utilizados, inclusive dos equipamentos da Contratante à disposição da Contratada;


d)     a manutenção, adaptação e adequação predial, que se fizerem necessárias, nas dependências e instalações do serviço de nutrição dietética da Contratante.


 


  


Atenção!


Participação de cooperativas nas licitações realizadas pelo governo do Estado de São Paulo, vide Decretos abaixo:


Decreto nº 55.938 de 21/06/2010 na íntegra, clique aqui.


Decreto nº 57.159 de 21/07/2011 na íntegra, clique aqui.


 


 


 

Simulador de Serviço

Alimentação Hospitalar

Através do simulador é possível recalcular e comparar o preço referencial, em decorrência de novos valores apresentados

Em Desenvolvimento